文字入りメロンと甘い野菜の吉川農園|石川県能美市

こだわりのアールスメロンとメロンジュース、パフェは農園で直売も行っております(7~8月)。文字入りメロンはサプライズなプレゼントに喜ばれています。

メロンパフェ

HOME ≫ 口福メロンパフェについて ≫

口福メロンパフェについて

口福メロンパフェができるまで

メロンジュース
2023年晩夏
口福メロンジュースの成功をきっかけに

「メロンとソフトクリームってきっと合うよね~、もっとメロンの美味しい食べ方の提案できそうだね♪」とスタッフと盛り上がりました。

日世コーン様の金沢営業所で試作をさせてもらえると聞き、早速メロンを持ち込んで試作をしました。

メロンジュースにソフトクリームを落とし込んだらどうか?

ちょっとシェイクっぽい味になるけど、メロンの風味がミルクに負けちゃう
じゃあ、くりぬきメロンを飾って、先にメロン果肉を味わっていただこう

半切りのメロンにソフトクリームをのせてみたら?
半切りのメロンにソフトクリームをのせてみたら?

すごいボリューム!単価高くなりそうで、万人に召し上がっていただくには難しいかも

ソフトクリームとメロンのコラボ商品を開発したくなりました

などなど、やってみて気づいたことが一杯あり、益々、ソフトクリームとメロンのコラボ商品を開発したくなりました。

2024年冬
ソフトクリームサーバー導入を心に決め、いよいよ商品開発大詰め!

寒い冬に日世コーン様でまた試作させていただきました。
透明カップ、紙カップの容器を試してみたり、生クリームを入れてからソフトクリームを入れてみたりと、味、見た目を何パターンも試しました。
(生クリームはメロンの味がぼやけてしまい残念な結果に)

最適な組み合わせにたどり着くまで試作を重ねた結果、
乳脂肪分が少ないソフトクリーム
種近くの甘い部分をくりぬいたメロン
そして当園オリジナルのメロンジャム
の3点が、メロン果肉の味を引き立たせるのがわかりました!

青肉・赤肉のどちらも味わっていただきたく、パフェの上からと、最後の底にも青肉・赤肉を味わっていただくことにしたのは、私のこだわりです。

リーフリッチさんに監修してもらったメロンパンクッキーを飾り、可愛らしい見た目で、どなた様にもお召し上がりいただける構成になりました。

念願のソフトサーバーを導入しました!
2024年初夏
念願のソフトサーバーを導入しました!

ソフトクリームをキレイに巻くのは難しい!
コツをつかむまでスタッフに何個も試食してもらいました。
パフェも丸いメロンのくり抜きをかわいく飾るのが難しい~と、 あれこれ準備をするのも楽しい時間でした。

2024年7月
口福メロンパフェデビュー
家の前にテントを張りイートインスペースを設けました

沢山の方にゆっくり召し上がっていただきたいと思い、家の前にテントを張りイートインスペースを設けました。
ぜひお越しくださいませ。

口福メロンパフェ
「アールスメロン」をパフェで気軽にカフェタイム♪
口福メロンパフェ
¥850(税込)

通信販売は行っておりません。
吉川農園のカフェで販売しておりますので、ぜひお越しください。
(2024年は7/5~8/24の期間限定です)

吉川農園

【電話&FAX番号】 0761-51-4035

【住所】 石川県能美市上開発町イ8

【営業時間】 10:00~17:00
(農作業中は留守電で対応)

【定休日】 日曜、年末年始
(無休期間→7/4~8/24、11/28~12/21)

農園概要

サブメニュー

モバイルサイト

吉川農園スマホサイトQRコード

スマートフォンからのアクセスはこちら